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恒升娱乐场登陆地址,冷天就馋蒸菜,一切一腌一蒸,简单省事鲜美营养,好吃得停不下来

日期:2020-01-09 11:29:04 人气: 1065
这次要分享给大家的是一道豆豉蒸鱼,一切一腌一蒸即可做出,简单省事,鲜美营养,做豆豉蒸鱼的时候,很多人会直接上锅蒸,但其实这样做是不对的,我们还需要多加1个小技巧,鱼肉才会更加的鲜嫩入味,还不会有腥味,下面我便会将豆豉蒸鱼的做法详细分享给大家,让你的家人轻松享受到美味。

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恒升娱乐场登陆地址,导语:豆豉蒸鱼,直接上锅蒸是不对的,多加1个技巧,鱼肉鲜嫩入味不腥

冷天就馋吃蒸菜,营养好吃还不上火,蔬菜亦或是肉类都可以做成蒸菜吃,蒸菜的做法相对比较简单,简单的食材、简单的烹饪,便能做出美味的食物,何乐而不为呢?这次要分享给大家的是一道豆豉蒸鱼,一切一腌一蒸即可做出,简单省事,鲜美营养,做豆豉蒸鱼的时候,很多人会直接上锅蒸,但其实这样做是不对的,我们还需要多加1个小技巧,鱼肉才会更加的鲜嫩入味,还不会有腥味,下面我便会将豆豉蒸鱼的做法详细分享给大家,让你的家人轻松享受到美味。

豆豉蒸鱼的做法:

备用食材:鲶鱼1000克,蚝油适量,生抽适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱姜蒜适量,小葱1棵,蒸鱼豉油适量;

制作过程:第一步,首先将鲶鱼中不能食用的部分都给去除干净,然后沥干水分,切成块状,放入一个碗中,加上蚝油、生抽、芝麻油、胡椒粉、料酒、姜末以及豆豉;

第二步,用手将其抓拌均匀,使得调味料可以充分融入在鱼肉中,皆可静置腌制30分钟的时间,在腌制鱼肉的过程中,取生姜洗净后,不用去皮,直接切成稍微大点的片用;

第三步,切好的姜片摆放在一个准备上锅蒸制的深盘子底部,然后将腌制好的鲶鱼块,摆放在姜片上面,在锅中添上水,待锅中的水煮开后,即可隔水放入鲶鱼块;

第四步,大火开始蒸制,具体的时间需要按照实际情况灵活操作,我用了10分钟的时间,蒸鱼的过程中,将大蒜剥皮后,切成末,蒜末可以适当多准备一些;

第五步,待将鱼蒸好后,不要急着取出,关火焖5分钟,重取一锅,在锅中加上油,待油烧热后,放入豆豉和蒜末,煸炒出香味后,浇在蒸好的鱼上,撒上些许的葱花,即可享用。

烹饪小技巧:1、秋天是个非常适合吃蒸菜的季节,小编这个时候便会换着花样给家人做蒸菜吃,家人也不会觉得乏味,鉴于孩子比较喜欢吃鱼,所以小编也会经常蒸鱼吃,清蒸鲈鱼、剁椒鱼头、豆豉蒸鱼等都是我家餐桌上常会出现的蒸菜,尤其是豆豉蒸鱼这道菜,口感鲜美还开胃,更是得到了家人的一致好评,每次上桌后,家人便吃得停不下来。

2、小编有话说,做豆豉蒸鱼的时候,直接上锅蒸是不对的,多加1个技巧,便是将鱼肉事先加上调味料腌制一会,这个过程是为了让鱼肉更加的入味,而且还可以去除其中的腥味,所以这一步一定要牢记;另外,蒸鱼的时间不宜过长,可以根据鱼肉的多少适当调整,蒸的时间长了,鱼肉易变老,大大影响口感。鱼肉的这个做法简单省事还好吃,大家不要错过。

如果你认为豆豉蒸鱼的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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