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腾博会官网t68.ph,不用油炸,不用炒,教你小龙虾新做法,一次做一锅不够吃

日期:2019-12-26 15:42:58 人气: 4180
蒸锅加水烧开,放入小龙虾,再摆上几片柠檬,盖上盖子蒸小龙虾。取一大碗,放入4勺量的生抽,2勺老抽,半勺盐,加4至5勺的糖,倒入350ml的黄酒,搅拌均匀。水开后,再蒸大约12到15分钟的时间,把小龙虾取出,放入保鲜盒中。这道醉小龙虾就完成了,风味十足,一次做一锅不够吃。

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腾博会官网t68.ph,又到了吃小龙虾的季节,听说你已经吃腻了麻辣、蒜蓉、十三香等口味的小龙虾。那么今天我们给你带来了一道凉拌小龙虾,虾肉鲜嫩入味,比炒着好吃,还不用受油烟熏,做法简单易学,看着就很有食欲。

用料:

小龙虾,大蒜,青尖椒,小米椒,柠檬,红枣,生姜,黄酒,生抽,老抽,盐,糖,桂皮,八角,香叶,花椒。

做法:

用刷子将小龙虾表壳儿刷洗干净,尤其是虾脚处,需要仔细刷一刷。

下图是刷洗干净的虾脚。

将青尖椒和小米椒切小片,柠檬切片,生姜切片备用。

蒸锅加水烧开,放入小龙虾,再摆上几片柠檬,盖上盖子蒸小龙虾。(个人觉得柠檬的去腥效果比生姜和葱好,而且蒸出来的小龙虾带有淡淡的柠檬香气。)

蒸虾的时候,我们先把醉小龙虾的酱汁调一下。

取一大碗,放入4勺量的生抽,2勺老抽,半勺盐,加4至5勺的糖,倒入350ml的黄酒,搅拌均匀。

往料汁中再加入一些切好的红枣、姜片、花椒粒、大蒜粒、八角、桂皮、香叶、青尖椒片和小米椒片,搅拌均匀。

水开后,再蒸大约12到15分钟的时间,把小龙虾取出,放入保鲜盒中。(具体蒸制的时间长短与虾大小有关。)

把调好的酱汁倒入龙虾盒中,盖上盖子,放入冰箱冷藏腌制4小时以上就可以吃了。

这道醉小龙虾就完成了,风味十足,一次做一锅不够吃。

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